# Tornire il piatto passo dopo passo Unit: Dare forma Topic: Tornire un piatto piano URL: https://claybook.studio/it/learn/tornire-il-piatto-passo-dopo-passo/ # Dalla massa alla forma piatta Ora che conosci le insidie, ecco esattamente come tornire un piatto che sopravviva. ## Peso dell'argilla e centratura I piatti richiedono più argilla di quanto pensi per la loro altezza. Un piatto da 25cm potrebbe usare 1,2–1,5kg di argilla. Centrala bassa e larga: un disco piatto e stabile, non un cumulo alto. ## Aprire ampiamente Apri in modo deciso. Spingi verso l'esterno più che verso il basso. Il fondo di un piatto dovrebbe estendersi per quasi tutta la larghezza del tuo cumulo di argilla, lasciando solo una piccola quantità di parete al bordo. Fermati di frequente e comprimi il fondo. Poi comprimi di nuovo. Poi ancora una volta. Usa il polpastrello piatto del dito, premendo in cerchi lenti e decisi dal centro al bordo. ## Le pareti Le "pareti" di un piatto sono in realtà solo un bordo rialzato: alto 2–4cm. Tirale con solo 1–2 passaggi. Il bordo dovrebbe essere leggermente più spesso rispetto al fondo, non sottile. * Tira il bordo verso l'alto e molto leggermente verso l'interno per dargli integrità strutturale. * Un bordo che si svasa verso l'esterno collassa durante l'asciugatura. ## Combattere la crepa a S Dopo ogni fase di apertura, comprimi il fondo a fondo. La crepa a S si forma perché il motivo a spirale dell'apertura lascia le particelle di argilla in direzioni opposte. La compressione disturba questo motivo e riallinea le particelle. Questo è il singolo passaggio più importante per un piatto senza crepe. ## Asciugatura Stacca subito il piatto col filo e spostalo su una bat asciutta. Appoggialo su un foglio di carta di giornale o gommapiuma, non su una bat di gesso, che può asciugare il fondo troppo in fretta. Copri il bordo in modo lasco con plastica per le prime 12 ore. ## Lista di controllo per la prevenzione delle deformazioni Durante le prime 24 ore: * Mantieni un flusso d'aria delicato e uniforme * Proteggi il bordo che si asciuga in fretta * Ricontrolla la planarità prima di scoprire del tutto La maggior parte dei fallimenti dei piatti avviene durante l'asciugatura, non al tornio. ## Continua a esplorare Il problema della crepa a S è strettamente legato al modo in cui la [capillarità](https://en.wikipedia.org/wiki/Capillary_action) tira l'umidità in modo irregolare attraverso l'argilla mentre si asciuga, creando stress interni che sfruttano qualsiasi debolezza nell'allineamento delle particelle. Corpi ceramici diversi rispondono in modo diverso a queste forze; le argille di [terraglia](https://en.wikipedia.org/wiki/Earthenware), per esempio, tendono a essere più indulgenti della [porcellana](https://en.wikipedia.org/wiki/Porcelain) quando si tratta di forme piatte, grazie alla loro struttura di particelle più grossolana. ## Verifica quello che hai imparato ### Question 1: Qual è il singolo passaggio più importante per prevenire le crepe a S nel fondo di un piatto? - [ ] A. Tirare il bordo in alto - [x] B. Compressione accurata del fondo dopo ogni fase di apertura - [ ] C. Usare acqua extra - [ ] D. Tornire il piatto molto in fretta Tip: Una compressione accurata del fondo dopo ogni fase di apertura interrompe il motivo a spirale e riallinea le particelle di argilla. ### Question 2: Perché il bordo di un piatto dovrebbe essere tirato leggermente verso l'interno invece che dritto in su o verso l'esterno? - [ ] A. Così il cibo non cade - [x] B. Un bordo verso l'interno mantiene la forma; uno verso l'esterno collassa - [ ] C. I bordi verso l'interno stanno meglio con lo smalto - [ ] D. Rende più facile tornire il piede Tip: Un bordo leggermente verso l'interno ha l'integrità strutturale per mantenere la forma durante l'asciugatura. Un bordo che si svasa verso l'esterno collassa. ### Question 3: Hai tornito un piatto con un fondo ben compresso, ma sei a corto di spazio sulle assi. Qual è il miglior piano di asciugatura per le prime 24 ore? - [ ] A. Lascialo scoperto su una bat di gesso così si asciuga in fretta - [ ] B. Copri solo il centro con plastica così il bordo può irrigidirsi - [x] C. Spostalo su una bat asciutta, coprilo in modo lasco e mantieni un flusso d'aria delicato - [ ] D. Mettilo in verticale così entrambi i lati si asciugano allo stesso modo Tip: Un'asciugatura rapida e irregolare è ciò che deforma i piatti. Spostarlo su una bat asciutta e coprire l'intero piatto in modo lasco rallenta e uniforma la perdita di umidità, soprattutto al bordo vulnerabile.