Riempire il forno in modo intelligente
Un forno da biscotto ben caricato è un forno denso ed efficiente. Poiché i pezzi biscottati non hanno smalto, non si fonderanno tra loro, il che significa che puoi impacchettarli molto più fittamente rispetto a una cottura a smalto. Questo è uno dei grandi vantaggi della fase di biscotto.
La regola d'oro del caricamento per la biscottatura
In una biscottatura, l'argilla può toccare l'argilla. Puoi impilare i pezzi uno dentro l'altro, annidare le ciotole bordo a bordo e riempire ogni centimetro cubo di spazio disponibile. Nessun refrattario deve separare i pezzi l'uno dall'altro, solo dalle lastre e dalle pareti del forno.
Questo è l'opposto del caricamento a smalto, dove ogni superficie smaltata deve essere tenuta separata.
Annidamento
Annidare significa collocare pezzi più piccoli dentro quelli più grandi. Una grande ciotola può contenere diverse tazzine al suo interno. Un cilindro può avere un cilindro più piccolo dentro. Ogni pezzo annidato riduce il numero di livelli di lastra di cui hai bisogno.
Regole per l'annidamento:
- I pezzi all'interno non devono superare il bordo del pezzo esterno; non possono sporgere sopra di esso, altrimenti la lastra soprastante li colpirà.
- L'annidamento funziona meglio con forme simili: ciotole dentro ciotole, cilindri dentro cilindri.
- Non riempire eccessivamente una forma annidata; devi comunque riuscire a recuperare i pezzi dopo la cottura.
Impilare bordo a bordo
Due ciotole dello stesso diametro possono essere collocate bordo a bordo. La ciotola superiore poggia sul bordo di quella inferiore, ed entrambe sono sostenute. Questo raddoppia il numero di pezzi per livello di lastra.
Lista di controllo per il caricamento del biscotto
Prima di chiudere il forno:
- Conferma che i pezzi annidati non tocchino la lastra soprastante
- Mantieni libera la vista dello spioncino/cono
- Verifica che nessun pezzo tocchi la parete/le resistenze del forno
Un caricamento denso ha comunque bisogno di flusso d'aria e visibilità.
Continua a esplorare
Un caricamento denso del biscotto è possibile perché l'argilla non smaltata non subisce vetrificazione alle temperature di biscotto, quindi le superfici non possono fondersi tra loro. Per saperne di più sulle strutture del forno che sostengono tutti quei pezzi annidati, l'articolo di Wikipedia sui forni copre la progettazione sia dei forni intermittenti sia di quelli a tunnel usati nella ceramica da laboratorio e industriale.
