Torni un piatto piano (750 g)

Il piatto piano. 22–24 cm di diametro. Questa è una vera prova di compressione del fondo e di pazienza.

Specifiche

• 22–24 cm di diametro
• Fondo uniforme per tutto (controlla con una stecca: nessuna gobba o cresta)
• Bordo pulito e definito
• Nessuna crepa a S visibile quando lo staccherai dalla bat più avanti

Protocollo di asciugatura critico

I piatti si deformano perché il bordo asciuga prima del centro. Per evitarlo:

• Copri in modo lasco con la plastica subito dopo la tornitura
• Asciuga lentamente nell'arco di diversi giorni
• Capovolgilo su una superficie piatta quando è abbastanza sodo da maneggiare

La verità sui piatti

La maggior parte dei principianti perde i primi piatti per le crepe a S. Non scoraggiarti; comprimi solo più forte la prossima volta.