La prima cottura: la biscottatura · Caricare un forno per biscotto

Facile

Pianifica una carica di biscottatura su carta

Non improvvisare mai una carica del forno. Pianificala come se stessi facendo una valigia per un viaggio che non puoi rifare.

Passaggi

  1. Misura l'interno del tuo forno (larghezza, profondità, altezza tra i ripiani)
  2. Misura la tua collezione di vasi secco osso
  3. Schizza un piano di carico che mostri le altezze dei ripiani e la disposizione dei vasi

Regole di carico per la biscottatura

  • I pezzi possono toccarsi tra loro (nessuno smalto che li fonde)
  • I pezzi non devono appoggiarsi l'uno all'altro (sono fragili quando secco osso)
  • I pezzi più piccoli possono annidarsi dentro quelli più grandi per risparmiare spazio
  • Nulla deve sporgere dal bordo del ripiano
  • Lascia spazio per il flusso d'aria: non stipare così stretto che il calore non possa circolare

Consiglio da esperto

Disegna il piano dall'alto (vista a volo d'uccello) con le altezze dei ripiani annotate a lato. Farai riferimento a questo piano durante il carico.